Resep Kroket Tempe

Resep Masakan Kroket Tempe

Bahan Kroket Tempe :

• Tempe, 200 gram, kukus, haluskan
• Kentang, 100 gram, kukus, haluskan
• Daging ayam giling, 75 gram, siap pakai
• Daun bawang, 4 batang, potong halus
• Kuning telur, 1 butir
• Pala bubuk, 1/4 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Lapisan :

• Tepung panir butiran kasar, 100 gram
• Telur ayam, 1 butir, kocok lepas

Cara membuat Kroket Tempe :

1. Campur tempe bersama kentang, daging ayam, daun bawang dan kuning telur, lalu tambahkan bumbu pala, merica dan garam, aduk hingga adonan dapat dipulung.
2. Bentuk adonan bulat-bulat, dan lakukan hingga adonan habis.
3. Celupkan bola-bola kroket dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga permukaannya rata.
4. Goreng kroket dalam minyak goreng panas sedang hingga kunng kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.